簡単&シンプル♡基本のカップケーキ

簡単&シンプル♡基本のカップケーキ
シンプルなデコレーション用カップケーキ。デコがしやすい、程よくフラットでしっとり食感の生地はクリームとの相性もバッチリ。

材料 (マフィン型6個分)

薄力粉
110g
2個
バター
60g
砂糖
60〜70g

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オーブンを170℃に予熱する。粉類はふるっておく。

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卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※

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人肌に温まったら、湯せんからおろし、写真のように白っぽく、リボン状になるまでよく泡立てる。

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薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで手早くさっくり混ぜる

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600Wで1分程加熱した溶かしバターを、熱いうちに全体に散らすように入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜる。

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型の8〜9分目まで生地を流し込む。(アイスディッシャーを使うと便利。)

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170℃のオーブンで22〜25分焼く。お好きなクリームなどをトッピングしてお召し上がり下さい。

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2014.8.29
話題入りしました!作って頂いた皆さんありがとうございました♡

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「カップケーキ」の人気検索で1位になりました♡

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朝食に♡グラノーラマフィンレシピはこちら→ レシピID: 2829270

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簡単カフェ風♡ブルーベリーマフィンのレシピはこちら→ レシピID:2711606

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NYカップケーキ♡マグノリアベーカリーのレシピはこちら→ レシピID:2647832

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アメリカの定番♡レッドベルベットケーキのレシピはこちら→ レシピID:2652078

コツ・ポイント

※お湯が熱すぎると卵が固まってしまうので注意。もし固まりそうなら、途中でお湯からおろし、お湯を冷ましてからまた入れるようにする。

このレシピの生い立ち

マフィン生地だと膨らみすぎて、ボソッとした食感もクリームと相性が良くないので、フラットでデコレーションがしやすく、どんなクリームにも合い、味もしつこくならないような専用のカップケーキを作りました!
レシピID : 2651547 公開日 : 14/06/01 更新日 : 14/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/12

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綺麗に出来ました♡この後デコします。素敵なレシピをありがとです♡

yukanan

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/04/08

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マフィンよりもカップケーキ派です。簡単で美味しかったです。

しゅがー♪

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/02/14

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いつも利用させていただいています。バレンタインに間に合いました!

nyutan

いつもありがとうございます!またぜひ♡

19/02/13

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いつも美味しいカップケーキができて感動(TT)感謝です♡

ともみ1018

つくレポありがとうございます^ ^♡

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Profile 千里ン 2014年06月02日 16:48
これ、簡単そうですね★今度作ってみたいと思います^-^
__Sasha__ 2014年06月02日 18:39
千里ンさん♡

コメントありがとうございます!
材料も作り方もシンプルなので、手軽にできると思います♪
焼き上がったケーキは、冷凍保存もできるので、是非機会があれば作ってみてくださいね^ ^
Profile クックNFGBVS☆ 2014年12月03日 20:40
思ってた以上に簡単に出来ました。一度にもっとたくさん作る時は分量を倍にすればいいですか?
Raymonda☆ 2015年02月01日 18:09
こんにちは!

このカップケーキ、デコレーション用 とかいてありますが、デコせずに、このまま食べてもいいんですよね(。´・ω・)?
__Sasha__ 2015年02月01日 18:39
コメントありがとうございます♡
もちろんこのままでも美味しく召し上がって頂けます♡
Profile クックVBKH85☆ 2016年01月17日 21:30
こんばんわ。
これを参考にカップケーキ作りたいのですが、かぼちゃを入れたくてどこで入れたら良いですか?
Profile クックI36F68☆ 2016年01月28日 12:28
バターは無塩バターですか?
Profile クックXG7VYY☆ 2016年02月17日 10:23
こんにちは(^^)
このカップケーキは、有塩バターでも作ることできますか?(*^^*)
クック8IEEWL☆ 2016年09月11日 08:48
こんにちは。今カップケーキを作ろうと思っているのですが、バターが足りないのでサラダ油とかを代用に出来ないでしょうか?
黒みつなまもの 2017年02月21日 13:24
こんにちは、このカップケーキって百均の紙コップでも作ることはできますか?その場合、オーブンの温度や時間はどのくらいにすればいいでしょうか?