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愛情たっぷり野菜盛り盛りハンバーグ

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Description

普段野菜をぺっぺ吐き出してしまう息子が手掴みで夢中になって食べてくれた自信作♡！

材料

■ 【たね】
挽き肉（豚 or 合）
300g（1パック）
玉ねぎ
大1つ
人参
中1本
ピーマン
3つ
椎茸
2〜3枚
小松菜
2〜3束
パン粉
1/2cup
卵
1個
牛乳（なくても良い）
大さじ1弱
■ 【ソース】
水
150ml
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ3
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    全ての野菜をみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、粗熱を取った後その他の材料全てと混ぜ合わせる。

  2. 2

    形成して表は強火で焦げ目をつけてからひっくり返し、蓋をして弱火で火が通るまで焼く。

  3. 3

    焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を取り、ソースの材料を全て入れ20分程弱火で煮込む。

  4. 4

    お好みの付け合わせと一緒に盛り付け、完成！

  5. 5

    ソースを煮込む時、薄切りの玉ねぎやしめじを一緒に煮込んでもOK！

  6. 6

    勿論冷凍保存もできます。その際はハンバーグの量により、ケチャップ、ソース、お砂糖少々をレンチンすると即席ソースができます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分の覚え書きの為に、、

とにかく子供に野菜をたくさん食べて欲しくて、お肉よりも野菜の割合の方が多いくらいのハンバーグにしました！
煮込みにすれば尚野菜が分かりにくく、子供は手掴みで（笑）、旦那もおかわりしてくれたので良かったです。
レシピID : 2652486 公開日 : 14/06/01 更新日 : 14/06/05

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煌汰まま
愛情たっぷり野菜盛り盛りハンバーグ
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