鶏胸肉で簡単やわらかゆで鶏(一気に３品)
まるこめぶー
作り方
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1
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鶏肉にフォークで穴をあけ、塩をすりこみ10分くらい放置しておく
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2
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しょうがはよく荒い、皮のままスライス。ネギは包丁の腹でつぶしておく。
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3
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鶏肉を流水で簡単に洗い流し、２のしょうが、ネギと一緒に鍋に入れる。水と酒を加える。(鶏肉がかくれるくらいの水にする)
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5
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ゆであがったら、冷めるまで鍋の中で放置するだけ！冷めたら鶏肉を取りだし、食べやすい大きさにカットしてください！
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6
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白髪ねぎと、わさび醤油+オリーブオイルのたれで！！おつまみにも(*^^*)
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7
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ゆでたお湯に好みの野菜を入れてゆでる。ガラスープを加え、醤油、オイスターソースを少量入れて味付け。鶏のだしが美味しい！
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8
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私はこの食べ方が好きなんですか、サンチュやレタスでまいて、スイートチリソースで食べます！
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9
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鶏肉をさいて、コブサラダも！
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10
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セロリとマヨネーズ、レモン汁とあえてサラダにも！
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コツ・ポイント
鶏肉は胸肉ならさっぱりした感じに、もも肉ならほどよい油が美味しい感じになります！
ゆでた煮汁でスープを作る場合は、鶏肉を鍋に入れる前に、軽く水で塩を洗い流すといいですよ(*^^*)
ゆでた煮汁でスープを作る場合は、鶏肉を鍋に入れる前に、軽く水で塩を洗い流すといいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
胸肉は硬いイメージがあったので、なんとかおいしく食べられないかと考えました！
作り方は塩豚ポッサム2502504のレシピと同じです。
作り方は塩豚ポッサム2502504のレシピと同じです。
