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簡単♪ナス&シシトウの甘辛小鉢

簡単♪ナス&シシトウの甘辛小鉢の画像

Description

めっちゃ簡単♪
すぐ出来おかずでもう一品(*´∀`)！

材料 （２人分）

なす
1本
ししとう
10本
豚肉(コマでもバラでも)
少量
生姜(千切り)
ひとつまみ
サラダ油
大さじ2
■ 〈調味料〉
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
しょう油
小さじ1
砂糖
小さじ1
水
小さじ2

作り方

  1. 1

    シシトウは洗ってヘタを取り、種とワタを取り除きます(好きな方はそのままで)。
    調味料を合わせておきます。

  2. 2

    写真

    ナスはシシトウと同じ位の拍子切りにして、1と共にフライパンへ。千切り生姜もパラパラ～。(まだ火はつけてません♪)

  3. 3

    写真

    サラダ油大さじ2杯を回しかけて火をつけ、中火で炒めます。油が回ったら細切りにした豚肉を投入。

  4. 4

    豚肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、合わせておいた調味料を回し入れて一気に炒め煮にします。

  5. 5

    写真

    水分が無くなりツヤが出たら、火を止めて器に盛って完成です。お好みで七味をかけても♪。

コツ・ポイント

ナスにしっかり油を絡めてトロトロに♪

このレシピの生い立ち

旬の野菜はお安くて美味。
子どもは苦手な取り合わせなので、大人用にササッと一品。お酒のあてにも最高です(*´∀`)♪。
レシピID : 2666146 公開日 : 14/06/11 更新日 : 15/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年10月27日
写真
中村ベーカリー
油でナスがトロッと♬甘辛味でシシトウの苦味もまろやかに美味しくいただきました‼︎（私は苦味も大好きです♡)ごちそう様でした‼︎
#甘辛味が美味しい♬
2015年9月4日
写真
あんちゃんほじ
甘さがちょうどよく、ご飯が進みました！

お肉たっぷりで美味しそう〰♥！レポ感謝ですっ(*^^*)♪。

2014年8月28日
写真
yイエローグリーンy
今晩の夕飯のおかずに！レシピありがとうございました！

シシトウの彩りがきれいですね☆。美味しそうー(*´∀`)♪！

2014年7月31日
写真
美猫0120
ししとうなくてピーマンで代用しました。おいしかったです(^-^)

私もピーマン代用しますよ♪。美味しく作って下さって感謝です☆

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( )
maryjon
簡単♪ナス&シシトウの甘辛小鉢
by maryjon