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洋食屋さんが作る生姜焼き

洋食屋さんが作る生姜焼きの画像

Description

☆平成26年7月17日話題入り感謝！テレビで料理対決をやっていたので、調味料を真似して作ってみたら美味しかった♡

材料 （２人分）

豚肉(生姜焼き用）
１５０ｇ
■ タレ
赤ワイン
大さじ3
醤油
大さじ1.5～２
生姜（すりおろし）
ひとかけ
にんにく(すりおろし)
ひとかけ
人参（すりおろし）
大さじ２
玉ねぎ(すりおろし)
大さじ２
はちみつ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    タレは合わせて半日～１日寝かせておく。（時間が無い方はすぐに使っても大丈夫です）フードプロセッサー利用だと更に時短です。

  2. 2

    写真

    焼く10分くらい前に豚肉に１のタレをかけて、なじませておく。

  3. 3

    写真

    テフロンのフライパンを強火にかけ、肉を投入。触らずに、焦げ目がつくくらいに焼く。(焦げるのは野菜のタレなのでいじらない）

  4. 4

    裏返しにしたら、タレを大さじ１～２杯回しかけて沸いたら火を止めて１分ほど余熱で火を入れる。

  5. 5

    写真

    薄切り肉でも作ってみました。冷めても柔らかいので、お弁当にも♡

  6. 6

    写真

    ☆平成26年7月17日話題入り感謝！作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

薄切り肉の場合、焼く時に多少肉が重なっても触らず、強火のまま焦げ目がつくまで焼く。焼きすぎると固くなるので、返したら火を止めて余熱で火を通す。不安な時は火を止めたら蓋をして１分待つ。

このレシピの生い立ち

テレビで料理対決をやっていたので、試しに作ってみた。調味料は自分なりの配合だが、主人が美味しいと言ったのでレシピアップしました。ご飯に合う、少し濃いめの味付けです。
レシピID : 2666727 公開日 : 14/06/14 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (29人)
2023年3月21日
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みっくママ
もやしも参加してます☆赤ワインが入ると味に深みが出て美味しい^^♬飲むだけじゃ無く生姜焼きにも良いですね♡
#洋食屋さんが作る生姜焼き #洋食屋の味
2022年8月9日
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mielle
摺りおろし玉葱と人参で滅茶滅茶柔らかく美味しい～☆彡千切り玉葱＋
2022年5月11日
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mielle
摺りおろしの他に千切り？玉葱も追加で！手間の分美味しさも極み☆彡
2021年5月19日
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ナピト
このタレ本当にすごく美味しい^_^お野菜たっぷり旨味たっぷりですね♪
#ご馳走しょうが焼き
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( )
大魔女
洋食屋さんが作る生姜焼き
by 大魔女