冬瓜（とうがん）とベーコンの炒め煮

冬瓜は皮をむき、3cmの乱切り。
人参も乱切り。
ベーコンは3cmの長さに切る。
絹さやは筋を取る。

鍋にサラダ油をしき、冬瓜、人参、ベーコンを炒め、
しんなりしたら水、醤油、砂糖、酒を入れ、蓋をして弱火で煮る。

煮汁がほとんど無くなったら、絹さやを加え、サッと煮る。