冷豚しゃぶ細うどん♪

ボウルで練りゴマ・ポン酢を混ぜ、練りゴマの塊がなくなったら出汁・砂糖・酢を入れて混ぜ合わせておく。

レタスは適当な大きさにちぎって玉葱・ラディッシュは薄切りにして一緒に水にさらして水切りしておく。

細うどんの乾麺は表示どおりゆでて氷水につけて冷えたらざるで水切りする。

豚肉の色が変わったら氷水を入れたボウルに入れ、冷えたらペーパーで水分を拭き取っておく。

お皿にうどんを広げて、レタス・玉葱を乗せ、豚肉を乗せて、飾りにラディッシュを乗せる。

①のゴマダレをまわしかけて、しょうが・大葉を乗せて出来上がり～♪