マンゴーレモンジャム

マンゴー果実は少なくてもジャムは作れます！
マンゴー果実１に対して砂糖0.5、レモン汁はお好みで～。
（例：マンゴー200gに対して砂糖100g）
レモン汁が多いと酸味のきいたさっぱりとしたジャムに仕上がります。
ただし、マンゴーが完熟でない場合はレモンを少なめにしたほうがよいかもしれません。
マンゴー独自の味を生かすのならレモン汁は控えめに！

マンゴーがたっぷりあったのですが、一度にとても食べ切れそうじゃなかったのでジャムにしてみました。超完熟マンゴーだったためレモン汁をたくさん入れて酸味をきかせました。なつかしのハチミツレモンのようなさっぱりさわやかな味になります。