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しめじは下の部分をカットし小房に分けておく 人参、油揚げはは短冊切りにし、生姜は千切りにする
フライパンでサラダ油を熱したらしめじ、生姜、人参、油揚げを加え塩をまぶして炒める
全体に油が馴染んだら、◆調味料を加えて全体に味がしみるまで中火で5分火を通して粗熱を冷ましておく
洗った米を炊飯器に入れ、3の煮汁だけ先に流し入れてから2合ラインに水を加える上から3の具をのせて炊飯する
greenner
