*じゃがいも入り*炊き込みカレーピラフ
作り方
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1
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米はといでざるに上げておく。
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4
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フライパンにバターを熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、いんげん、ウインナーを加えて炒め合わせる。
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5
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じゃがいもを加え、さっと炒めて米、カレー粉を入れて、米が半透明になったら塩をふって混ぜる。
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6
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5を炊飯器の内釜に入れ、水を加えてスープの素をくずして入れ、レーズンも加えたらざっと混ぜて普通に炊く。
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7
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炊き上がったらすぐにパセリをふって混ぜ、10分ほど蒸らして器に盛る。
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コツ・ポイント
じゃがいもは大きめに切って下さい。ウインナーのかわりに、ベーコンや鶏肉でも…野菜はピーマンやキノコなど冷蔵庫にある物でOK☆
このレシピの生い立ち
カレーライスを作るつもりが、台所が暑すぎて…簡単に炊飯器でできるピラフにしました(^o^)