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ズッキーニ&蟹かまの前菜～おもてなしにも

ズッキーニ&蟹かまの前菜～おもてなしにもの画像

Description

2015.6.19 話題入り大好評♪
ジューシーな焼きズッキーニに蟹かまの和え物をのせた、お手軽でちょっとお洒落な一品♪

材料 （出来上がり6ポーション分）

ズッキーニ
直径4cm位のもの 6cm
玉葱
10g
蟹かま
3本
●クレイジーソルト
適量
●ブラックペッパー
適量
●ヨーグルト(水気を切ったもの)
25g
●マヨネーズ
小さじ1/2
●レモン汁
小さじ1/4
※クミン
適量 (お好みで)
オリーブオイル
適量
岩塩
適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1㎝幅に6枚に切る。
    玉葱は極細かい微塵切りにしておく。

  2. 2

    蟹かまは、繊維に沿って細～く割いておく。

  3. 3

    ボールに●の材料を合わせ、①の玉葱、②の蟹かまも合わせて和えておく。

  4. 4

    ＊あれば、ここにクミンを入れると◎♪
    我が家では、半量はプレーンで、もう半量はクミン入りで作ります(*´∀`)♪

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べて、両面を軽く焼き色が付くまで弱火～中火で焼き、軽く岩塩を振っておく。

  6. 6

    焼き上がったズッキーニはお皿に取り出して粗熱をとる。

  7. 7

    ⑥のズッキーニの上に、③の蟹かまの和え物をのせて盛付けて完成♪

  8. 8

    写真

    ＊写真では、仕上げに
    プレーン→ブラックペッパー+セルフィユ
    クミン入り→パプリカパウダー+セルフィユ

コツ・ポイント

＊ズッキーニは太過ぎず、口に入れやすいサイズがおすすめです。

＊お好みですが、クレイジーソルトはしっかりめに入れたほうが、ズッキーニと合わせた時の相性が良くなります。

＊ヨーグルトの水切りはしっかりと行って下さい。

このレシピの生い立ち

ズッキーニを、シンプルにオリーブオイルで焼いて、岩塩+Bペッパーで食べるのが好きで立て続けに作っていたのですが、さすがに飽きてきたので、バリエーションを…と思い、思い付きで作ってみましたところ、今度はこちらばかり作っております(‾▽‾;)
レシピID : 2674611 公開日 : 14/07/25 更新日 : 15/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (28人)
2018年10月27日
写真
るるおか
おもてなしにリピです♡ふんわり香るクミン風味を喜んで頂きました♡

るるおかｻﾝいつも素敵れぽありがと♪背景の手！(゜ロ゜ノ)ノ

2018年6月14日
写真
HanaMomo☆
初めての美味しさでした〜

ベーコンポテトパイに引き続きこちらも作って下さり有難う♪

2018年2月13日
写真
azmax
クミンが絶妙！こんなに簡単で良いのでしょうか…

ｸﾐﾝがいい仕事してますよね♬れぽ有難うございました♬

2017年12月13日
写真
るるおか
蟹カマ→蟹缶でポットラックにリピ♡後のせ別容器で謝><大好評感謝

高級アレンジ＆後のせ技感謝♬ブログ拝見♡ﾄﾅｶｲの角ー(笑)

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