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簡単☆長芋とがんもどき・えのきの煮物♪

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Description

2015/5/27 話題入り！
ありがとうございます♪

サッと煮た長芋も、美味しいんです♪

材料 （4人分）

長芋
150g
がんもどき
4個（100g）
えのき
100g
人参
60g
 
だし汁
300cc
砂糖
小さじ1
うすくち醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は、厚さ1cmのいちょう切りに、人参は、厚さ5mmの半月切りにする。
    えのきは、石づきを落として、半分の長さに切る。

  2. 2

    だし汁に、がんもどき・人参・えのきを入れて煮立て、人参が軟らかくなり始めたら、長芋と調味料を加える。

  3. 3

    3分ほど、弱火でくつくつ煮たら、一旦火を止めて、ふたをして放置。

  4. 4

    もう一度、温めて、いただきま～す♪

  5. 5

    2014/7/16
    「がんも」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

長芋は、煮込むと、すぐに粉々に煮崩れてしまうので、温める程度で火を止めて、冷める間に味がなじむようにします。

このレシピの生い立ち

長芋は、そのまますりおろしたり、短冊に切って、和え物やサラダに使っても美味しいんですが、少し火を通してあげると、独特のほっくり感が前に出て、生とはまた違った食感と風味が味わえます♪
ただし、糖質量が多いので、食べる量に注意！
レシピID : 2674971 公開日 : 14/06/18 更新日 : 15/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (27人)
2024年3月3日
写真
チェックのミニくま
長芋好きなの♪サッと煮た長芋ホロ②美味しいね♡がんもも汁吸い美味しいわぁ♡素敵レシピ有難う☆今日は桃の節句ね♪SPさん乾杯☆
#美味しい組み合わせ #沢山食べられる♪ #ヘルシー #美味しい煮物大好き #プロフィールご覧頂けたら嬉しい♡ #ご馳走様♪

ミニくまちゃん乾杯！いつもありがとう♪長男家に2人目の女の子が生まれて今日は初節句です☆

2022年4月2日
写真
yunapi☆
少し残っていた長芋を使いたくて冷蔵庫にあった木綿豆腐でがんもどきの代用に☆長芋ホクホク美味しくて体にも優しい煮物ですね😄
#長芋ホクホク
2021年11月12日
写真
⋆～miyuki～⋆
やさしい味で簡単なのに美味しい♪長芋とがんもどきの組み合わせも大正解ですね！
#ほっこり煮物 #簡単おいしい
2021年10月21日
写真
おはなすき
急に寒くなって体がついていかれません(苦笑)こういう優しい煮物でほっと出来ます♬長芋がほっこり美味😊
#がんもどきで汁が美味に♬
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SP♪
簡単☆長芋とがんもどき・えのきの煮物♪
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