簡単♪圧力鍋でロールキャベツ♪
Description
初心者でも簡単にすぐできる、楊枝を使わないロールキャベツ。材料費が安いごちそうです。ケチャップがおいしいトマトスープに♪
材料
(2人分(4個))
5枚
牛豚合びき肉
200g
1/2個
1個
☆パン粉
1/2カップ
★オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
★バター
大さじ1
★塩
小さじ1
★こしょう・ナツメグ
少々
1カップ
@トマトケチャップ
大さじ6
@砂糖
小さじ1
@ウスターソース
小さじ1
@しょうゆ
小さじ1
@ガラスープの素
小さじ2
1枚
@ローリエ
1枚
作り方
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1
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大きめの鍋でお湯を沸騰させます。
キャベツを裏返し、真ん中の芯に包丁の角で切れ目を入れてそっとはがします。
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2
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キャベツを約30秒ゆでます。
ボウルに水をはり、ゆでたキャベツを入れて荒熱をとります。
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4
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☆の卵を溶いて、パン粉と混ぜておきます。
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5
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ひき肉と★をつかむように混ぜ、3,4を加えて更に混ぜます。
バターは粒が残ってもOK。刻んでから混ぜるとやりやすいです。
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6
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5を目分量で4等分にします。
2のキャベツをチェックして破れの少ない4枚を選びます。
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7
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キャベツを芯を下にして広げ、破れているところに余分の1枚を補修に使います。
肉を俵型にまとめキャベツの下の方に載せます。
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8
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まず下から上にキャベツを1回転。左側だけ折り、下から上に巻きます。
巻き終わったら右側を肉を包むように中に入れ込みます。
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9
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圧力鍋に8の巻き終わりを下にして並べます。@を加えます。
蓋をして、沸騰して加圧するまで強火。
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10
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加圧が始まったら、弱火にして8分。
火を止めてそのまま置き、蓋が開けられる状態になったら、できあがりです。
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コツ・ポイント
キャベツはまるごとからの方が葉が大きく巻きやすいです。
ガラスープの素はコンソメでもOK。塩分など調整してください。
圧力鍋の加熱時間は、お使いのものに合わせてください。
ガラスープの素はコンソメでもOK。塩分など調整してください。
圧力鍋の加熱時間は、お使いのものに合わせてください。
このレシピの生い立ち
サイドメニューは、マッシュルームとエリンギのソテーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)