食感楽しむ野菜＆押し麦のめんつゆ和え

玉ねぎのみじん切りは軽く水にさらし水気を切り、ほかの刻んだ野菜などと合わせておく。

押し麦を沸騰した湯で10~15分ほど茹でます。プチプチ食感が好きな人は短めに・・・。

押し麦が茹で上がったら軽く水で洗い、ザルにあけ水気を切る。

お好みのめんつゆを適量かけ、器にトマトのスライスと共に盛り付ける。

粗びき黒コショウをお好みでふる。