【話題入り】ニラと玉ねぎのチヂミ
moriwaki
作り方
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ニラは３～５cmの長さに切り、たまねぎは薄めのくし切りにする
ボウルに★を合わせ、切った野菜を加えてよく混ぜる
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フライパンにゴマ油を熱し、生地を入れて全体に広げる
淵が軽く透き通り、フライパンの上を滑るようになったら裏返す
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少し押し付けるようにして焼き、両面に良い焼き色が付いたら取り出す
食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける
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◆2016/03/06
話題入りしました
有難う御座います
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★2016/04/20
細かいコツを追記
①具材＞生地
具材に対し生地が多いとベタつきます
具材全体に絡む程度が◎
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②焼く直前に再度生地をまぜる
片栗粉が沈殿したままだとベタっとしやすいです
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③油は大匙１～２
生地を入れたらジュッ！と音がする位油を熱くしておく(中火)
油の温度が低いとカリッとしません
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④裏返したら生地を押す
しっかり焼き付ける事で均等に焼き目が付きます
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⑤お好みで仕上げに生地の淵に極少量のゴマ油を回しかける
強火で数秒加熱するとカリッと仕上がります
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◆レシピ本に掲載して頂きました！
有難うございます
クックパッドの野菜おかず 大好評の100品
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◆2018/02/27
沢山のつくレポ有難うございます！
これまで頂いたレポには個別返信をしていましたが家事育児と多忙で
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掲載が滞ってしまっているので、今後は一括返信にさせて頂きます
頂いたレポは全て読ませて頂いています、有難うございます♪
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コツ・ポイント
大きめのフライパンで１枚、小～中くらいのフライパンで２枚焼けます
生地はしっかりつながっているので、フライ返しで簡単に裏返せます
少し厚めに焼いて、もっちり食感を楽しむのも良いですよ♬
※ニラが多いとのコメントがありました
お好みで調節を！
生地はしっかりつながっているので、フライ返しで簡単に裏返せます
少し厚めに焼いて、もっちり食感を楽しむのも良いですよ♬
※ニラが多いとのコメントがありました
お好みで調節を！
このレシピの生い立ち
節約しなきゃ！という時によく登場するレシピです
美味しくてパクパク食べてしまうので、
作るたびに「もっと作れば良かった…」と思ってしまいます
美味しくてパクパク食べてしまうので、
作るたびに「もっと作れば良かった…」と思ってしまいます
moriwaki
