かりかりカシューナッツと鶏肉のコク旨炒め

鶏肉は皮を取って2㎝角に切り、◎をよく揉み込んで下味をつける。玉ねぎ、パプリカは1.5㎝くらいの角切り、生姜は薄切り。

カシューナッツはサラダ油大さじ2で揚げ焼きにする。薄く色付いたらすぐ取り出して！余熱でどんどん焦げていきます！

フライパンにサラダ油適量を熱して鶏肉を焼く。焼き色が付くまで動かさないこと。こんがり焼けたら裏返し、裏もこんがり焼く。

パプリカを加えて中火で炒める。生でも食べれるので、さっとでよいです。鶏肉、カシューナッツを加えてざっと炒める。

鶏肉が温まったら、合わせ調味料をもう一度かき混ぜてから加える（片栗粉が底に沈むため）。ざっと炒めて出来上がり(・∀・v

ナッツは次の日だと少し湿気ますが、気にならない程度です。お酢が入りますがあまり酸っぱくなく、隠し味みたいな感じです☆