簡単♪圧力鍋でスペアリブのカレーライス

お好みの市販のカレールウ2種類を半分ずつ用意します。
スパイスの種類を増やすためなので違うブランドの物を使います。

玉ねぎを薄切りにします。
人参を一口大に切ります。

圧力鍋にオリーブ油大さじ１を入れスペアリブを焼きます。
表面に軽く焦げ目がついたら、いったん取り出します。

４に３を加えます。
水はルウ各箱の説明に従います。
半分×２-150ccを計算してください。

水、ローリエを入れたら、沸騰するまで強火。加圧したら弱火にして8分。
自然冷却で蓋が開けられるまで待ちます。

その間に、ジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。
電子レンジで、4分。

６に８を入れ溶けるまで混ぜます。
７、ウスターソースを加えます。
水っぽいならルウ、濃いなら水を入れとろみを調節します。

弱火で5分。
☆をすりおろして加えます。
お好みで★を加え、最後にガラムマサラで風味を整えます。