冷凍大根で簡単！手作り福神漬け☆

冷凍大根を用意しておく。大根の皮を剥き、太めの輪切りにし、ジップロックなどに入れて冷凍庫へ。(煮物などにも使えます)

大根以外の野菜は、スライサーなどで薄くスライスした後、ビニール袋に入れ、塩を振り、揉んでおく。

冷凍大根は、耐熱容器に入れ、レンジで2分ほど加熱する。加熱後、薄めのイチョウ切りにする。２と同じく塩で揉んでおく。

漬け汁の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら火を止め、４の野菜を入れ、弱火で５分ほど煮込む。冷めたら出来上がり♪