＊最高に柔らか！自慢のポークステーキ＊

Name: ＊最高に柔らか！自慢のポークステーキ＊
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肩ロース 2枚; ♥︎牛乳 or ホエー 大さじ2くらい; 塩胡椒 適量; 油 大さじ1くらい; 酒 大さじ3くらい

Description

★人気検索→1位★
さらばカチコチお肉! 自慢のトンテキ!
うまー! 旦那さま大絶賛!
柔らかジューシー!

mmiyuyu

材料（2人分）

豚肩ロース

2枚

♥︎牛乳 or ホエー

大さじ2くらい

塩胡椒

適量

油

大さじ1くらい

酒

大さじ3くらい

作り方

1

【隠し包丁！】
お肉に格子状1cm間隔で隠し包丁！
裏だけでも表裏してもOK！
2

【漬け込む！】
ポリ袋にお肉と♥︎を入れてもみもみー
空気を抜いて20分〜2時間漬ける！
3

【常温に戻す！】
焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に！
4

【塩胡椒は焼く直前！】
焼く直前に高い位置からまんべんなく
塩胡椒パラパラー
5

【中火でこんがり！】
フライパンに油を熱してー中火！
お肉を表からこんがり色つくまでジュー！
6

【フランベ！】
ひっくり返してジュー！
酒まわし入れてジョワーすぐ蓋して弱火！
7

【余熱で蒸し焼き！】
水分の音なくなったら火を消す！
蓋したまま約3分まってー

できあがり！
8

お好みで

♪塩と粗挽き胡椒
♪お好きなソースと
♪一口大にカット
9

2014.12.08
★人気検索TOP10★
皆様に心からありがとです！
10

2015. 01. 29.
★人気検索1位★
皆様心からありがとうです♡

コツ・ポイント

手順通りで超絶やわやわジューシー！

このレシピの生い立ち

柔らかくて美味しいお肉を焼きたくて
極めてみました!

レシピID : 2693972 公開日 : 14/07/02 更新日 : 18/06/18

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

60件 (46人)

2024年5月8日

CASAmisa

ビックリするくらい、お肉が柔らかくジューシーになりました。肉のくさみも抜けた気がして、美味しいです！

#美味しい #家にある材料で

2024年4月9日

hush99

簡単。美味しい

#簡単

2023年4月7日

ladyoscar

セージの葉も入れ、肉が柔らかいです。

2023年4月6日

ＪＵＮちゃン

今回も、最高に柔らか！でした～♪レシピありがとう。

#最高に柔らか♪

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