フライパンで肉団子と根菜の味噌クリーム煮

☆の玉ねぎと生姜をみじん切りにする。☆の材料を全てボウルに入れよ〜く混ぜる。

ごぼうをピーラーで薄く切る。ごぼう以外はお好みに切ってレンジで柔らかくしておきます。

１の肉だねを一口大に丸めフライパンで焼く。脂は掃除しながら完全に火を通します。

牛乳をフライパンに少しずつ入れる。野菜、肉団子を入れ1分弱火で煮込み、最後に水に味噌を溶いたものを入れ火を止める。

蓋をして2〜5分蒸らせば完成です。
最後に味噌を入れるので香りが飛びません。チーズのような芳醇なコクです。