冷たく温かくても☆ネバ和のキノコパスタ

大き目の鍋にパスタを茹でるお湯をかけ、沸かしておく。
調味料は容器に入れて、合わせておく。

なめこは小さいザルに入れ、軽く水洗い。他のキノコは石突きを取って、食べやすい大きさに切りほぐす。
大根又は長芋はおろす

オクラは、小さじ半分程度（分量外）の塩をふり、まな板等の上で押しつけるように転がし、板づりしておく。

＊冷たく冷やす時は、ボウルに氷と半分量の水を入れて用意する。

３分程したら、ザルニキノコ、オクラを入れてパスタの湯に入れ、１分～２分茹でる。
ザルごと引き上げたら、冷やす時は氷水に。

オクラを取り出し小口切り（輪切り）にしてキノコと混ぜる。

＊冷やす時は軽く流水でもみ洗いして、サッと氷水に。全体が冷えればすぐザルニあげて水を切る。

パスタを盛り、大根おろし（とろろ）を載せ、キノコ類を載せ、上からタレをかける。お好みで海苔をかけても。