詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

*☆冷凍イカと野菜の簡単マリネ☆*

*☆冷凍イカと野菜の簡単マリネ☆*の画像

Description

冷蔵庫のストック品で♪マリネ液も簡単です♫ジメジメ季節は酢を使った一品は作りたいです(^_^)

材料 （2~3人分）

冷凍イカ
200ｇ
玉ねぎ
中1/4個（80~100ｇ）
トマト
1個
しめじ
大1/2パック
大葉（あれば）
3~5枚
オリーブ水煮（あれば）
3個位
■ イカ下味
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆まぶし用片栗粉
大さじ1.5
■ マリネ液
○白だし
大さじ2
○オリーブオイル（サラダ油でもok）
大さじ2
○レモン汁・砂糖
各大さじ1
○白ワインビネガー（or酢）
大さじ1~1.5
○塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    イカは自然解凍またはレンジ弱で半解凍し1.5ｃｍ幅に切ります。トマトは1.5ｃｍ位のざく切りに、しめじは子房に分けます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、ラップに包みレンジ600Wで1分半加熱、水にさっとさらします。いかに☆の下味をつけ、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    写真

    オーブントースターの天板にホイルを敷き、2のイカを並べ、しめじに塩（分量外）を振り焼きます。

  4. 4

    写真

    3を焼いている間にマリネ液を作ります。大葉は粗みじんにし、オリーブは薄切りにします。

  5. 5

    写真

    しめじは焼けたらすぐマリネ液に、玉ねぎも水気をしっかり絞って加えます。

  6. 6

    写真

    イカの焼ける匂いがしたら5に入れ、トマトも加え、大葉の半量も加えてざっくり混ぜます。

  7. 7

    冷やすと美味しいです。そのままでもokです。器に盛って後の大葉を散らしてできあがり♪

コツ・ポイント

イカは今回、油をまぶさず下味と片栗粉だけで焼きます。ちょっとさっぱりとさせたかったので。
マリネ液の塩は小さじ1/4にしていますが、最初は控えめに、6で全部混ぜてから調整してもいいと思います。イカの塩加減によるので。

このレシピの生い立ち

なかなか手頃な魚介類が手に入らないので、冷凍イカを使いました。
レシピID : 2704767 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月2日
写真
なまけもの612
サッパリしていて、美味しかったです( ^ω^ )ご馳走様でした。

とっても美味しそ～♡お試しくださりレポ感謝です(*ﾟ▽ﾟ*)

2014年9月6日
初れぽ
写真
ばっしぃぃ
焼いたイカがおいしいですね♪

彩り美し美味しそう♡作ってくださり＆レポ感謝です(≧▽≦)

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Dellaたん
*☆冷凍イカと野菜の簡単マリネ☆*
by Dellaたん