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焼きナスを普通に作る。水には取らないであおいで覚まし、竹串で皮をむき縦に裂く。冷やしておく
トマトは皮をむいてざく切り、玉ねぎは細かいみじん切りにする。耐熱容器にトマトからコンソメまでの材料と水をひたひたに入れ、レンジで1分半~2分加熱。吹き零れないように見ていること。
トマトソースにバルサミコ、薄口しょうゆを加えて味を調え、冷やす。1にかけてあればバジルの葉を飾る。
とてもきれいですね~。ありがとうございました。