★チョッと★異色！茄子のシラスダレ。

茄子は縦４分割にしフライパンに分量の油を入れ中火で焼き、器に盛ります。

茄子を焼いたフライパンに、シラスを入れ麺つゆ、みりん、水を入れ弱火でさっと煮ます。汁は残します。

焼いた茄子にシラスダレをかけ、シソの千切りを乗せて出来上がりです。