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インドカレー ⭐簡単キャベツのサブジ⭐

インドカレー ⭐簡単キャベツのサブジ⭐の画像

Description

インドの母親から直に教えてもらった家庭料理。我が家では定番のヘルシーなベジタリアンレシピ。子供達もよく食べます。

材料 （4〜5人分）

キャベツ
4/1
じゃがいも
大3個
玉ねぎ
半分
しょうがみじん切り
大さじ2/1
クミンシード
小さじ1
ターメリック
大さじ1
塩
小さじ2/1〜1
水
50cc
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切りそろえておく。キャベツは千切り。じゃがいもは角切り。玉ねぎはみじん切り。ジンジャーもみじん切り。

  2. 2

    写真

    まず、油を引いたフライパンにクミンシードとジンジャーをいれて炒める。プツプツしてきたら、玉ねぎをいれる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎに色がつくまで炒める。

  4. 4

    写真

    色がついたら、じゃがいも、キャベツ、水、ターメリック、塩の順に入れて混ぜてあげる。中火で煮る。

  5. 5

    写真

    蓋をして、5分待つ。ちょくちょくかき混ぜて水分を飛ばす。

  6. 6

    写真

    ポテトに火が通って、水分が飛んだらキャベツのサブジの出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもは火が通りやすいように小さめの角切りにしてください。キャベツも日本の物は水分が多いので、50cc減らしても大丈夫だとおもいます。

このレシピの生い立ち

夫(インド人)の母親から教えてもらった簡単なカレーの炒め物。15分程度で作れる超簡単レシピです。ご飯とよく合うんです、これがまた。デトックスにもなるし、便秘解消にもなります。
レシピID : 2723475 公開日 : 14/07/24 更新日 : 18/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2022年12月25日
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らがぶーりん
つくれぽは初ですが実は何度もリピしてます♡お弁当に入れたり作り置きしたり大活躍で、アッチャーカーナーです！
#インド #つくりおきレシピ #スパイス活用 #スパイス料理
2022年9月10日
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Cocoろん☆
スパイシーな料理が好きな夫。インドの母loveさんのレシピを参考に青唐辛子とレッドチリパウダーを加え作ったら大喜びでした!
#マンネリ解消
2017年1月26日
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ワナミー
簡単美味しい(^o^)つまみ食いがとまりません☆また作ります！

つくれぽありがとう！うちの定番でもありますよ！

2016年3月2日
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小ひつじ
クミンはデュカで代替('ω')すごいおいしくて、絶対リピします！

つくれぽありがとう！またリピしてください！

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