お味噌でほっこり♡筑前煮♪
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作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切る。
※私はカットされた唐揚げ用を使用♪
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3
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人参をお好みの形に切る。
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4
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下処理したこんにゃくを、食べやすい大きさに切る。
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5
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※今回は、下茹でしたいんげんも入れています♪
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6
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お鍋にごま油を熱し、鶏肉の両面に焼き目をつける。
※この時点では生焼けでOK！
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7
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お野菜を、火が通りにくい順に投入。
全体に油が回り、しんなりするまで炒める。
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8
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※今回は、ごぼう→人参→こんにゃく→いんげんの順です♪
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9
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水200ccとほんだしを加え、煮立てる。
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10
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あくが出てくるので、取り除く。
※クシャクシャにしたアルミホイルを使うと楽々です♪
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12
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☆を合わせておく。
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14
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最後にみりんを投入。
煮立たせて、てりがついたら完成！
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コツ・ポイント
調味料と水の分量は、お野菜として「ごぼう・人参・こんにゃく」のみを使った場合のものを記載しています。
もっとお野菜を入れる方は、お好みで調整してみて下さい。（いんげん位なら調整不要です^^）
もっとお野菜を入れる方は、お好みで調整してみて下さい。（いんげん位なら調整不要です^^）
このレシピの生い立ち
お味噌が好きな私。色々な料理にちょい足しします♡
筑前煮にも加えたら、とっても美味しかったので、レシピとしてまとめました(*^^*)
筑前煮にも加えたら、とっても美味しかったので、レシピとしてまとめました(*^^*)
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