鯛の漬けどんぶり

鯛の漬けどんぶり

Description

短時間で漬けにした鯛のどんぶりです。薬味も食欲をそそります。だし茶漬けもオススメ!話題入り&カテゴリ掲載感謝☆

材料 (2人分)

鯛の刺身
8〜10切れ
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ2
☆白ごま
大さじ1
みょうが
1/2個
青じそ
2枚
ご飯
お茶碗2杯
お好みで わさび
適量
だし茶漬けにする場合
240cc
鰹削り節(3g)
1パック
小さじ1/2

作り方

1

写真

☆の調味料を混ぜ合わせ、鯛を入れて冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。

2

みょうが・青じそを千切りにして、さっと水にさらして水気を切る。

3

写真

器に温かいご飯を入れて、鯛を盛りつけ、みょうがと青じそを散らして出来上がり。お好みでわさびを添える。

4

【だしを添える場合】 器に水と鰹削り節を入れて、電子レンジで1〜2分加熱し、粗熱が取れたら茶こしなどでこす。

5

写真

取れただしに塩を入れて混ぜる。注ぎ易い器に入れて、ご飯に添える。だしは冷たくても温かくてもOKです。お好みで♡

コツ・ポイント

お刺身は鯛に限らず、まぐろの赤身でも美味しいです。漬けどんぶりを半分ほど戴いたところでだし茶漬けにすると、また違った美味しさが楽しめます!

このレシピの生い立ち

いつもと違った雰囲気でお刺身を戴こうと思い、漬けどんぶりにしました。だしを添えたのがとても好評でした。
レシピID : 2728186 公開日 : 14/08/18 更新日 : 18/02/25

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