鶏胸肉とニンニクの芽炒め

鶏胸肉は皮と脂身の部分を取り除き、一口大にそぎ切りにする。

切った鶏胸肉をビニール袋に入れて、下味を揉み込んでなじませておく。

ニンニクの芽は食べやすい長さに切り、しめじはいしずき部分を切り落として小房に分ける。

フライパンの汚れを拭き取り油を足し、肉様の片栗粉を揉み込んだ鶏胸肉をフライパンに並べ焼き色が付くまで両面を焼き取出す。

肉が焼けたら取り出した材料を全て戻して混ざったら、よく混ぜた合わせ調味料を入れて全体にからめてトロミが付いたら完成。