ナスのソテー、変化形

ナスを焼くときに、ペーパーなどで、軽く水分を拭いておくと、油がはねなくていいでしょう。
我が家では、味ポンをかけましたがお好みのものでもいいでしょう。
大葉やかつおぶしの量はお好みで加減してください。

我が家産のナスを美味しく食べたくて・・・。
以前はナスを縦に切っていましたが、今回は横に切ってみました。