詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏のさっぱり甘酢照り焼き♪

鶏のさっぱり甘酢照り焼き♪の画像

Description

食欲が落ちがちな夏に、お酢を効かせたさっぱり味の照り焼きはいかが？
お酢の種類を好みで変えるとまた違った味わいに☆

材料 （３人分）

鶏もも肉
大１枚（300g強）
しめじ
1パック（100g）
片栗粉
適量
★しょうゆ
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★お好みの酢
大さじ1.5
★片栗粉
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  2. 2

    写真

    ★の調味料をすべて合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油少量（分量外）を熱し、中火でしめじをまず炒めていく。
    火が通ったら一旦お皿に出す。

  4. 4

    写真

    残った油で、今度は鶏肉を皮を下にして焼いていく。
    焼き色がついたら、返して反対側も。

  5. 5

    両側火が通ったところで③のしめじを加え、弱火にしてからよく混ぜた②を回し入れる。

  6. 6

    鶏肉としめじに絡めるよう全体を混ぜ、とろみがついたら火からおろす。

  7. 7

    写真

    器に盛って、出来上がりです♪

コツ・ポイント

好みでお酢の種類を変えてみるとアレンジができます。
米酢や穀物酢を使えば、和食風に。黒酢を使うと中華風に。バルサミコ酢を使えば、ちょっとイタリアンっぽくなります。
いろいろ冒険してみてくださいね☆

このレシピの生い立ち

夏場はやたらとお酢の効いた味が恋しくなります。
こってりしがちな鶏肉も、お酢を使うことで油っ気を感じずさっぱり頂けると思い、いつもの照り焼きをアレンジしてみました。
レシピID : 2741760 公開日 : 14/08/08 更新日 : 14/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年10月18日
写真
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
お弁当用に作りました。お酢味が好きなのでご飯がすすみます♪

お弁当にリピ頂いたなんて感激！ご飯が進んでよかったわ☆有難う

2016年1月6日
写真
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
お弁当メインに。酢が効いておいしかったです。

お弁当の仲間入りさせて頂いたなんて感激！素敵なれぽを有難う☆

2015年1月14日
写真
アヤ缶
さっとできて美味しかったです♪酢の代わりに柚子で。人参も＋

旬の柚子入り！こんなに素敵なアレンジ嬉しすぎです有難う^^

2014年10月5日
写真
ますみん亭
しめじプラス舞茸で♪ お弁当の定番品です(*^^*)

きのこたっぷり素敵！定番品なんて言って頂けて感謝感激有難う☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
Madeleine7
鶏のさっぱり甘酢照り焼き♪
by Madeleine7