へちまとイカのソテー

イカは、1㎝くらいの輪切りにしボールに入れ塩麹（小2）も入れて混ぜ、20分くらいは置く。
にんにくは1～2ミリの薄切り

へちまは、ピーラーで皮を剝き、７～８ミリ幅の輪切りにする（皮を薄く剥くと見ためが綺麗）トマトは、お好みの切り方で。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りがでてきたら、イカを1～2分軽く炒め、別容器に移す

４にトマトを入れ、塩麹を入れ絡める。最後に塩コショウで、調整してください。

塩麹の分量は、お好みで、調整してください。