冷製和風ロールキャベツ　トマト添え

「キャベツ」は破らないようにはがし、塩茹でする。芯の部分はそぎ、平らにしてよく冷ます。

A)の材料を全てボールに入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜる。

②のタネを等分し、①の「キャベツ」で包む。

鍋に「だし汁」とB)を沸騰させ、④を並べる。

落し蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。

ロールキャベツが煮えたら、皮に十文字の切り込みを入れた「トマト」と「オクラ」を加え、サッと煮る。