基本のバジルソース
Description
あっという間にイタリアン~な気分になれるソースです。レパートリーが広がりそうですね♪多めに作って次回は楽ちんしましょう♪
材料
作り方
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1
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松の実は、空のフライパンに入れ、2分炒る。
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2
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バジルは水で洗いキッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
葉だけ摘み取り茎は捨てる。葉だけの方が香りがぐんと増します。
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3
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フードプロセッサーにバジルの葉以外の材料全て入れスイッチonでペースト状にする。
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4
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バジルの葉を入れペースト状になるまでスイッチon。
できあがり~♪
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5
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写真左奥。ピザ生地(ID : 2743219)にバジルソース・ベーコンスライス・チーズで焼きました♪
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6
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オリーブ油でベーコンを炒めゆでたパスタを投入し、バジルソースを
大1(1人当)とパスタをゆでたゆで汁大3を混ぜる。
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コツ・ポイント
フレッシュバジルと松の実でビタミンたっぷりのソースです。松の実はこの位たくさん入れると香りが堪りません♪
バジルの葉は熱を帯びると色も香りも落ちるのでフードプロセッサーに投入するのは他の材料がペーストになってからがベスト。
バジルの葉は熱を帯びると色も香りも落ちるのでフードプロセッサーに投入するのは他の材料がペーストになってからがベスト。
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが手に入ったら是非試していただきたいソースです。
自分の料理力がグンとアップしたような気分になります。パンやピザに載せても、もちろんパスタにも♪残ったら冷凍してね。
自分の料理力がグンとアップしたような気分になります。パンやピザに載せても、もちろんパスタにも♪残ったら冷凍してね。