夏にピッタリ☆冬瓜の鶏そぼろ梅煮餡かけ

夏にピッタリ☆冬瓜の鶏そぼろ梅煮餡かけ

Description

味付けは、白だしと梅が決めてで簡単に出来ちゃうメニューなのに、
「本当に、これ美味しいよね」って
言ってもらえる一品です

材料 (3~4人分)

冬瓜(正味)
500~600g
塩(下茹で用)
小1/2
 
鶏挽き肉
200g
酒(鶏下茹で用)
大1
塩(鶏下茹で用)
少々
 
●煮汁
●梅干し(塩分控えめの物)
4個
●水
800ml
大1
●酒
大1/2
 
○減塩醤油(仕上げ)
小1/2
 
水溶き片栗粉
大2~3
三つ葉(仕上げの盛り付けに使用)
1/2束

作り方

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コツ・ポイント

白だしですが、使う物によって味が違うので
かけうどんのお出汁よりも薄めにする感じが良いかと思います。
今回は、三つ葉でしたがネギやオクラでも良いですよ。
(8)冬瓜を崩さないように鍋を優しく揺すりながら水溶き片栗粉を入れてます。

このレシピの生い立ち

大好きな梅を使ってさっぱりとした味付けの冬瓜の煮物を作ってみたいと思い考えたレシピです。
梅干し好きの家族も喜ぶ定番メニューになっています^^♪
レシピID : 2750010 公開日 : 14/08/14 更新日 : 14/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/27

First tsukurepo mark
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下茹でなど手間をかけた分だけとっても美味しいと喜ばれました!感謝

ちまてぃ〜

つくれぽ有難う♫気に入って頂けると嬉しいです( ◠‿◠ )