ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮
ゴーヤはこれが一番、嵌りました。


材料 (ゴーヤ1本分)

ゴーヤ
大1本
醤油
30cc
砂糖
40cc(カップでね)
30cc
おかか、じゃこ、ごま
適宜

1

ゴーヤは白い所を綺麗にこそげ取ってスライス、(苦味の元らしい)1分茹でます。
水に晒して冷まし、ります。

2

調味料を煮立たせて、ゴーヤを投入。
水分飛ぶまで煮詰めます。
最後におかか、ごま、じゃこを入れ、絡めたら火を止めます。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあるもので作りました。ちょっと酸味を強くしています。
レシピID : 275271 公開日 : 06/08/20 更新日 : 17/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117 (105人)

17/11/23

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冷凍ゴーヤで。ちょっと酸っぱいのが美味しいです!

kimi1127

ありがとうございます♪( ´▽`)冷凍があるんですね

17/09/29

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さっぱり目で美味です♪たっぷり出来たので冷凍→小分けで頂きます☆

ももちゃんパンダ

冷凍良いですね☆長く食べれますね☆ありがとうございます

17/09/06

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チャンプルだけだと飽きるからね、美味しいメニューありがう(^^)

クック81NK9U☆

ありがとうございます♪( ´▽`)

17/09/03

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グリーンカーテンで大量にできたゴーヤで☆とっても美味しいです!

時短料理勉強中

自家製ゴーヤが嬉しいですね(*´-`)ありがとうございます

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