ナスとツナの冷製トマトパスタ
作り方
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ナスの水気を切る。
フライパンにオリーブ油を多めに入れて火をつける。
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3
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にんにくを入れて、香りが立ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
ナスを入れて炒める。
油が足りなければ少し足す
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4
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大体油が回ったら、水約500ccを入れ、コンソメキューブを入れて溶かすように、軽く混ぜる。
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6
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たまにかき混ぜながら、汁気がなくなってきたらツナを入れて、かき混ぜて出来上がり。
ここで塩などで味をつけてもOK 。
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7
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少し冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
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8
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あとは、食べたい時にパスタを茹でて、ザルに取って水で熱を取って、冷やしたソースを盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
とにかくソースを冷やす。
温かいままでも、勿論美味しい。
トマトソースは結構はねるので、水が先の方がいいと思います。
人数分で分量は調整してください。
ソースが余ったら、パンに載せてトーストにしても美味しいかも!
温かいままでも、勿論美味しい。
トマトソースは結構はねるので、水が先の方がいいと思います。
人数分で分量は調整してください。
ソースが余ったら、パンに載せてトーストにしても美味しいかも!
このレシピの生い立ち
トマト缶とナスがある時に結構作ります。
普段はツナなしです。
普段はツナなしです。