＊旦那のお墨付き＊ざくざくクッキー

室温において柔らかくしたバターをボールで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

溶いておいた卵を3−4回に分けて1のボウルに混ぜあわせていく。

しっかり空気を含ませるように混ぜる。

粉が少し見えていても、全体にしっとりと混ぜ合わさったらOK。

5のボウルに☆を全部入れて混ぜあわせる。
ボウルの底からヘラを入れてヘラで生地を切る押しつける感じで。
捏ねないこと。

均一に混ぜ合わせたらラップをかけて室温で10-15分寝かせる。

＜形よく素早く成形するコツ＞
大さじですくってティースプーンで押さえつけてシート落とし、真ん中をスプーンでつぶす。

成形前か成形中にオーブンを180度予熱スタート。

オーブンに入れ、設定を170度に下げて10−13分、焼き色が付いたら150度に下げて10分、そのまま余熱5分乾燥。

クッキー生地が分厚い場合は150度に下げてからの時間をプラスして下さい。
しっかり水分を飛ばさないと食感が悪いです。

冷めたら、密封容器で湿気ないように保存して下さい。
お土産用の放送も乾燥剤と一緒に♪