鶏胸肉と蒟蒻のにんにく味噌炒め煮

蒟蒻は両面に隠し包丁を入れ、スプーんで一口大に切って塩をかけて揉み、しばらくしてから水洗いしてザルで水切りしておく。

フライパンに油を入れ、塩胡椒した鶏胸肉を両面焼く。にんにくも洗って下を切り落とし、皮を向き丸ごと入れる。蒟蒻も入れる。

料理酒、長ネギを斜めに切ったものを入れて蓋をして弱火で煮る。時々裏返したりして煮汁が少なくなってきたら、水、酢を入れる。

鶏肉が柔らかくなってきたら、箸などで中を確認し、食べやすい大きさにする。

煮汁が少なくなってきたら味噌と、コチュジャンを入れて炒め全体に味がまわったらできあがりψ(｀∇´)ψ