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茄子は一口大に切り水にさらし、大葉は千切り、切り餅は半分玉葱は1/2を4等分に切っておく。
茄子は水気をよく拭き取り、玉葱、お餅に片栗粉をまぶして揚げ、油をよく切っておく。
めんつゆを入れたボウルに大葉をいれて、2の具材を全体に和えてお皿に盛ってできあがり！
意外に材料少ないのにお腹いっぱいなりますよね☆つくれぽ感謝♪
かやこ黒真珠
かやこ黒真珠
