プレートごはん♡
Description
どれから食べようか迷っちゃう♡
yum❁yumi
材料
（1人分）
★ロールキャベツ
6個分
6枚
1個で赤ちゃんの拳一握り×6
1/4本
1個
1/4個
塩・こしょう
少々
コンソメの素
1かけ
■
★蓮根のしょうが焼き
小さめ1個
しょうがのすりおろし
少々
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
■
★甘辛旨豚
1cmの厚さ8枚位
まぶす分
塩こしょう
少々
酢(漬け込み用
小さじ1
酒(漬け込み用
大さじ1
＊醤油
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊酒
大さじ1
■
★チャプチェ
小1袋
2.3枚
1/4本
1/4個
1個
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
肉にまぶす分
酒
大さじ2
＊酒
大さじ1
＊醤油
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊味噌
小さじ1
＊コチュジャン
小さじ1
＊オイスターソース
小さじ1
＊ニンニクすりおろし
1個
＊しょうがすりおろし
ニンニクと同量
作り方
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1
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★ロールキャベツ
キャベツをキレイに1枚にはがして水洗いし、お皿に入れてラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチン！
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2
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人参玉葱しいたけをみじん切りにして、ボールに挽き肉と切った野菜、塩こしょうをして白っぽくなるまでよく練り混ぜる
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3
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チンしたキャベツの芯の出っ張った所を薄く切り、キャベツ1枚に具を赤ちゃんの握り拳1個分位入れて巻く
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4
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フライパンにロールキャベツと隠れるくらいお湯を入れ、コンソメを入れて20分煮込む。10分ごとにひっくり返す。
出来上がり
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5
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★蓮根のしょうが焼き
蓮根は皮をむいて、薄切りに切り、ざっと水に浸し、ザルにあける
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6
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フライパンに油をひいてすりおろししょうがと蓮根を炒め、酒、砂糖、醤油の順に調味料を入れて全体にからませたら出来上がり！
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7
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★甘辛旨豚
豚肉を好みの薄さに切り、塩こしょう、酒、酢を揉み込んで5分くらい漬ける
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8
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漬け込む間に＊のを全て合わせてよく混ぜておく
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9
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漬け込み肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面カリッと焦げ目がつくまで炒める
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10
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、＊の合わせ調味料を入れて全体に混ざったら出来上がり！
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11
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★チャプチェ
お湯を沸かす間に豚肉人参玉葱椎茸ピーマンを細切りにし、肉は塩こしょう片栗粉をまぶし、＊の調味料は混ぜておく
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12
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ごま油をひいたフライパンで肉を炒め色が変わったら野菜を全部入れて塩こしょう酒を入れて炒める
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13
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野菜に火が入ったら＊の調味料とお湯と春雨を入れて春雨が柔らかくなるまで煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
ロールキャベツの肉は野菜でかなりかさ増しされるので1個分は赤ちゃんの拳一握り位で十分！甘辛旨豚は最初に漬け込む時酢を入れると煮込まなくても柔らかジューシーにできる♡チャプチェのお湯は春雨がぐんぐん水吸うので少しずつ量に合わせて入れて下さいね
このレシピの生い立ち
彼氏に作ったごはんだから少しずつおかずの種類をたくさん作りたくて、冷蔵庫にある物で相談したらこの4品になっただけです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
