ゴーヤとなす炒めのっけ盛り麺

ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とワタをとり、薄切りにして、塩もみして10分ほどおき、氷水に2分ほどつけて水気をとる。

茄子はヘタをとり、千切りにして、水にさらして、ザルにあげる。

麺を茹でて、ザルにあげて水気をきっておく。(茹で方、茹で時間は袋を参照♪)

フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取り、油を引き、豚肉こま切れ、ゴーヤ、茄子を炒める。

火が通ったら、★を加えて、味が全体に回るように混ぜる。

付属のタレを麺に絡ませて、皿に盛り付けて、④⑥をのせて、完成♪お好みで紅ショウガ、マヨネーズを添える。