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☆アクアパッツァ☆フライパンで簡単!

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Description

彩りも良く見栄えします!
フライパンで簡単に作ります。大皿でおもてなしにも　いかがですか。。。

材料

いさき
1尾
プチトマトorトマト
プチトマト8個 トマト小1個
パプリカ(赤黄)
1/2個
ピーマン
小1個
舞茸
1パック
しめじ
1株
ブラックオリーブ
6個
あさり
1パック
ムール貝
8個
いんげん
10本
○にんにく(みじん切り)
2片
○玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
●バジル、オレガノ
少々
バター
10g
オリーブオイル
大2
白ワイン
50cc
鷹の爪
1本(お好みで)

作り方

  1. 1

    野菜ときのこ類を切っておきます。

  2. 2

    いさきの下ごしらえをします。
    ペットボトルのキャップでうろこを取り除きます。

  3. 3

    はらわたを取り、えらの中にある赤いヒラヒラを箸ではさんで　ねじりながら取り除きます。

  4. 4

    水でよくはらわたを洗い流します。

  5. 5

    塩を軽くふって、グリルで両面を軽く焼いておきます。

  6. 6

    フライパンにオリーブ油をひき、にんにくと玉ねぎのみじん切りを弱火で炒めます。

  7. 7

    真ん中にいさきを置いて、野菜ときのこをまわりに入れ、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします。

  8. 8

    野菜がしんなりとしたら、あさりを入れ、バジルる、オレガノ、バターを入れて蓋をして口があくまで火を通す

  9. 9

    あさりの口が開いたら、完成～～

コツ・ポイント

魚はグリルで焼かずにそのまま入れてもOK
8)で水気が足りないようなら白ワインを少し足してくださいね
あさりを始めから入れると身も縮んで硬くなるの後から入れます!

画像ではブラックオリーブ等買い忘れてないですが是非入れて下さいね!

このレシピの生い立ち

お店で食べて　美味しかったので　作ってみました。
お店では　鮭も入っていましたので　だしも出るので2種類いれてもいいかなーと思いました。
レシピID : 2791789 公開日 : 14/09/10 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年11月26日
写真
クックYUUKI10
アジにしました。フライパン簡単で美味しかったです。

美味しく出来て良かった!!とっても嬉しい～れぽありがとぉー

2014年9月29日
初れぽ
写真
tontokokin
玉ねぎが良い感じで美味しかったです(*^o^*)♡

選んで作ってくれて嬉しい!ありがとぉう～^^

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