スペアリブのハチミツ黒酢煮

スペアリブに塩・こしょうをします。厚手の鍋を熱し、油を少し入れてスペアリブを加え、全体にきつね色になるまで焼きます。

かぶるくらいの水(分量外)を加えてすぐに捨てます。(油ぬき)

調味料を加えて強火にかけ、沸騰したらアクをとり、弱火にして蓋を少しずらして１時間ほどコトコト煮ます。

お皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングします。