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湯豆腐

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Description

寒くなったら 簡単に作れる
とろりんな湯豆腐！

材料 （4人前）

絹豆腐
4丁
油揚げ
10枚
ほんだし
4g
水
2ℓ
重曹
8g
ネギ
1本
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料準備！

  2. 2

    写真

    油揚げを油抜きする！
    今回10枚は少し多すぎたかも(汗)

  3. 3

    写真

    水1ℓに対して重曹4g
    私の家は倍
    2ℓなので重曹8g
    これは守ってくださいね！
    豆腐投入！

  4. 4

    写真

    油揚げ投入！

  5. 5

    写真

    水、ほんだし、重曹、豆腐
    油揚げを入れたら沸騰するまで
    中火
    沸騰したら弱火で20分弱
    コトコト♫

  6. 6

    写真

    重曹で豆腐も溶けて
    白濁色のスープに
    (豆乳鍋風)

  7. 7

    写真

    薬味にネギ！
    ポン酢かけてめしあがれ！

  8. 8

    写真

    話題のレシピに
    ありがとうございます
    *\(^o^)/*

コツ・ポイント

①かならず水から火にかけてください
②水と重曹の割合を間違わないように
(水1ℓに対して重曹4g)
③豆腐は大きめに切ってください
④とろりん湯豆腐食べた後は好きな具材で
しゃぶしゃぶなどお好みで！

豆乳鍋に肉を投入って（笑）

このレシピの生い立ち

とろけるような
豆腐が食べたくて・・・！
レシピID : 2793469 公開日 : 14/09/11 更新日 : 17/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2018年12月30日
写真
北のデビル。
とろっとろ！数年振りに食べましたがやはり美味しい。親切レシピ感謝

北のデビルさん 寒いこの時期はやっぱり 湯豆腐ですね。

2018年1月5日
写真
クックIEAB2D☆
油揚げがなかったので野菜を入れて。トロトロで美味しいです

つくれぽありがとうございます。 野菜もとろりん

2017年11月23日
写真
★jing★
毎冬の楽しみになってます♪不覚にも油揚げ買い忘れました(T_T)

つくレポに感謝！！ 毎冬の楽しみありがとうございます。

2016年2月21日
写真
お願いひつじ
お豆腐トロトロで美味しい〜〜

トロとろで美味しそう！ シンプルが一番美味しいですよね

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( )
鏡月アセロラ
湯豆腐
by 鏡月アセロラ