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ポテトグラタン

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Description

小麦粉を使わない、あっさりとしたグラタンです。

2019/4/30、平成最後の日に話題入りしました！

材料 （4人分）

じゃがいも
中4〜5個
にんにく
1/2かけ
牛乳
400cc
塩コショウ
適宜
ナツメグ
適宜
ピザ用チーズ
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥いて5mm幅の輪切りにする。
    デンプンが流出しないよう水にはさらさない。

  2. 2

    写真

    ニンニク1/2をみじん切りにして、ジャガイモと一緒に鍋に入れ、ひたひたに牛乳を注いで蓋をしないで中火にかける。

  3. 3

    後でチーズをかけるので薄めに塩コショウして、ナツメグをかけ、煮立ってきたら弱火にしてジャガイモに火が通るまで静かに煮る。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったら汁ごと耐熱皿に移し、ピザ用チーズをたっぷりかける。

  5. 5

    オーブントースターに入れて10分ぐらい、チーズがこんがりと色づくまで焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉を使わなくても、思いのほかトロミが出ます。トロミが足りない時はジャガイモを少し潰すといいです。
また、塩コショウの代わりにクレイジーソルトを使うと香りがいいです。

このレシピの生い立ち

コミックス『きのう何食べた？』に出てきたメニューを再現してみました。
レシピID : 2794965 公開日 : 14/09/12 更新日 : 19/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2023年10月3日
写真
クックMN79XB☆
もっと煮込んで焼けば良かったですが、それでも美味しかったです！
#寒くなってきたので

あっさり食べれますよね(^^)つくれぽ、ありがとうございます。

2020年5月13日
写真
sato3★
簡単美味です♡少ない材料で出来るのも嬉しい♫リピします(^^)
#夜ご飯
2019年5月3日
写真
ふたごママちゃん
新ジャガを皮付きで♪牛乳で煮るだけで美味しいグラタンに〜ご馳走様
2019年11月18日
写真
ふみこばあ
少し煮詰め過ぎたけど美味しく頂きました♪リベンジします
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ＭＩＺ
ポテトグラタン
by ＭＩＺ