短時間ＤＥひじきと切干大根の炒め煮
ｙａｎａｎａ
作り方
-
-
1
-
ひじきと切干大根は水で戻します。
ひじきは水気を切り、切干大根はしっかり絞ってカットしておきます。
-
-
-
2
-
人参、油揚げは千切りにしておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油をしき、①②を炒めます。砂糖を入れ、食材に砂糖の甘味を浸透させます。
-
-
-
4
-
酒、麺つゆを入れて炒め、汁気がなくなるまで炒めます。
（この時点でほとんど汁は無いと思いますが・・・）
-
-
-
5
-
器に盛り付けて、お好みでゴマを振りかけても良いでしょう。
-
コツ・ポイント
特にコツはありません。
歯ごたえのある炒め煮です。
歯ごたえのある炒め煮です。
このレシピの生い立ち
だし汁でゆっくり柔らかく煮る煮物も美味しいですが、短時間に出来る和風総菜が欲しかったので・・・
汁気がないので、お弁当のおかずにも良い一品です。
汁気がないので、お弁当のおかずにも良い一品です。
ｙａｎａｎａ
