ツナ揚げと野菜の甘酢あんかけ

フードプロセッサーにツナ缶と卵、塩、小麦粉を入れてかき混ぜて、なめらかになったら油にスプーンで入れて揚げていく。

キャベツは乱切り、なすも乱切り、人参は短冊切りにする。甘酢の材料*を合わせておく。

野菜をいため、1を入れて炒めて甘酢のたれを加えて少し炒める。