秋鮭の旨味たっぷりトマトチゲ♪
Description
秋鮭のアラで美味しいだしが出〜る出る。トマトとの相乗効果で旨味倍増♪グルタミン酸いっぱいのスープは残さず召し上がれ！
あけちゃんち。
材料
500g位又は3切れ
200g
5cm長さ
1/2パック
2〜4枚
1袋
1/2把
1/2本
100g
5カップ
⚪︎鶏がらスープの素
大匙1
⚪︎コチジャン
大匙1
1/2缶
⚪︎醤油
小匙2
■
糸唐辛子
作り方
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1
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秋鮭は塩を振り5分程置いておく。
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2
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熱湯を沸かし上からかけ湯ぶりする。水につけて鱗や血合いをとる。
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3
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大鍋に5カップの水、鶏がらスープの素、コチジャン、トマト水煮缶、大根を入れて5分煮る。
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4
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2の秋鮭、しめじを入れて10分煮る。
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5
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豚肉を入れてさっと煮る。
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6
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もやし、小松菜、ネギを入れてさっと煮る。
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7
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最後に、キムチ、醤油を入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
秋鮭は切り身でも湯ぶりしてから入れてください。魚の臭み消しです。
豚肉は硬くならないように後の方で入れる。
豚肉は硬くならないように後の方で入れる。
このレシピの生い立ち
秋鮭の入ったチゲを作ろうとしたらトマト缶があったので入れてみました。それが食べてみたらすごく美味しいのでびっくりしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あけちゃんち。
