おからDEグラタン

玉葱は、ざく切り。ナスは、輪切り。トマトは湯剥きして、ざく切りにします。なすを炒め、油が回ったら海老を入れます。
あれば白ワインを入れます。

オリーブオイルに、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
玉葱を炒め、おからを入れます。
湯むきした生トマト・生バジル・生オレガノも加へ塩・胡椒で味を調えます。

2と1で炒めた海老とナスを合わせて、耐熱皿に入れます。
ピザ用チーズをたっぷり乗せて焦げ目が付くまでオーブンで焼きます。