***カボチャのほくほくニョッキ***

***カボチャのほくほくニョッキ***
かぼちゃのニョッキは見た目もお味もGOODです(*^-^)ニコ

材料 (2人分)

かぼちゃ(皮をむいた状態で)
400g
薄力粉
100g
パルメザンチーズ
大さじ1
少々
粗ひきこしょう
少々
たまご
1/2個
(クリームソース)
玉ねぎ
1/2個
パルメザンチーズ
大さじ2
バター
大さじ1
200cc
牛乳
200cc

1

かぼちゃの皮と種を取り除いて、小さくカットします。耐熱皿に入れて、電子レンジで柔らかくします。粗熱が取れたら、潰します。

2

①に、薄力粉、パルメザンチーズ、塩こしょう、たまごを入れて捏ねます。

3

台に打ち粉(分量外)をして、その上でニョッキを作ります。②を半分にし、細長く伸ばします。包丁で2cm程度に切ります。それを手に取り、円形にくぼみをつけます。

4

玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンにバターを入れて弱火で炒めます。

5

④に牛乳と生クリームを入れて、少しぐつぐつする程度煮込みます。パルメザンチーズと塩コショウを入れて、味を整えます。

6

沸騰したおなべでニョッキを茹でます。湯で時間の目安は、ニョッキが上に浮いてくる頃です。

7

⑤のフライパンに、茹でたニョッキを入れて少し火を通してできあがり(*゚▽゚)ノ

コツ・ポイント

ニョッキは、冷凍保存できるので作り置きにも便利ですよ(*゚▽゚)ノ
ソースによってお味が違うので、色んなバリエーションが楽しめます♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃの美味しい季節になりました(*^-^)ニコ
レシピID : 281396 公開日 : 06/09/13 更新日 : 06/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/05/09

写真

母の日に作りました。とても美味しくて好評でした♪

たま蒟蒻

母の日に作って下さってありがとうございます!美味しそうです♪

07/02/02

写真

形悪いけど美味しくできました^^いっぱい作って冷凍しました☆☆

うな姫

美味しそうですよ!ニョッキは冷凍保存できるので便利ですね♪

06/10/31

写真

初めてのニョッキ作り♪とってもおいしかったです^^

おこちゃん

今度は他のニョッキにも挑戦してみて下さいね♪

06/10/13

First tsukurepo mark
写真

ニョッキをまとめるのに苦労しましたが、とっても美味しかったです!

yoshiming

美味しそうに作って頂きありがとうございます♪